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TROTA AFFUMICATA SALMONATA SINGOLA 250GR CIRCA.
  • Trota affumicata i lauri 600 700gr

TROTA AFFUMICATA SALMONATA SINGOLA 250GR CIRCA.

cod. FFFPTRO0701L

Marca: I LAURI

€6,89

prezzo 10% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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  • Parliamo della trota salmonata, allevata in acque sorgive fredde lungo l’asta del torrente Stura di Demonte (Cuneo). Il più tradizionale dei pesci di acqua dolce rivisitato e presentato in una veste piacevolissima. La trota raggiunge il peso ideale per la lavorazione, un chilo e mezzo, nel corso di tre anni, grazie all’alimentazione a base di farina di crostacei e carotene. Dopo il passaggio in salamoia con erbe provenzali la trota viene avviata affumicata a media temperatura, data da segature di legni alpini dolci. Seguono la filettatura manuale e il confezionamento sotto vuoto in comode baffe a vista. E’ un prodotto di grande qualità gastronomica e di alto profilo dietetico che ha il vantaggio del subito pronto. Basta servire con olio di oliva extravergine, sposando la trota a verdure a piacere, ideali i pomodori dadolati, le confetture, ottime anche le patate lesse.

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