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PAGLIETIN VIOLE 350GR CIRCA
  • Paglietin viole

PAGLIETIN VIOLE 350GR CIRCA

cod. FFRMPAG0002B

Marca: LA BOTTERA

€5,35

prezzo 4% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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  • HARRODS 2016 TOP SELLER. Formaggio tra i piú venduti nel famoso store londinese di Harrods. Tipico formaggio cuneese, la Pagliettina è una tuma con caratteristica crosta bianco paglierina, fatta con latte di mucca, capra e pecora. Un tempo, in particolare nelle valli del Monregalese, dove è situata la nostra azienda e gli allevatori di mucche, greggi di pecore e capre che conferiscono il latte per la produzione dei nostri formaggi, si usava produrre questa tometta piccolina ma profumata e saporita, che con alcuni giorni di stagionatura, la pasta si modifica diventando sempre più cremosa nel cuore della tuma, oggi come un tempo, la Pagliettina viene prodotta così. Ogni singolo pezzo viene legato con spago naturale e un cartoncino. La variante con VIOLE è forse la più particolare ma di una delicatezza sublime.

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